Descrizione
Programma del corso
Sabato 14 dicembre Barbara Fontanel, @lapanificatricefolle presenterà il suo corso “La COLAZIONE delle FESTE”, un corso per sorprendere i propri cari o dedicarsi una dolce coccola la mattina, durante i giorni di festa.
Cosa imparerai
- A conoscere i diversi tipi di farina e scegliere quella più adatta ad ogni preparazione;
- Le tecniche di impasto, di formatura e i miei segreti per lavorare i diversi impasti;
- Ad impastare a mano e ad utilizzare l’attrezzatura necessaria alla realizzazione di dolci perfetti e golosi;
- A preparare degli impasti base di pasticceria, da poter declinare in tante ricette diverse.
Cosa cucinerai
Tre tipi di impasti dolci e con tecniche di lavorazione e caratteristiche diverse:
- Cruffin: un muffin che incontra il croissant, profumato di burro e croccante, perfetto per una colazione golosa;
- Panini soffici: una corona di panini soffici e profumati, perfetti da servire per una colazione dolce e anche salata;
- Angelica: una ciambella lievitata dai profumi decisamente natalizi.
Informazioni utili
Date dell’evento: sabato 14 dicembre
Orario di inizio: 09:30
Durata: 4 ore circa
Costo a persone: 80,00 €
Location: La Farinoteca
Indirizzo
Via Molino Nuovo, 43 – Solarolo di Goito (Mantova).
Clicca qui per aprire Google Maps.
