Descrizione
Programma del corso
Barbara Fontanel, @lapanificatricefolle presenterà il 30 novembre il suo corso “LA PIZZA e FOCACCIA”, un corso per preparazioni strepitose che piaceranno davvero a tutti: pizza in teglia, pizza al formaggio e focaccia pugliese.
Cosa imparerai
- A conoscere i diversi tipi di farina e scegliere quella più adatta ad ogni preparazione;
- Le tecniche di impasto, di formatura e i miei segreti per sfornare tante pizze diverse;
- Ad impastare a mano e ad utilizzare l’attrezzatura necessaria alla realizzazione della pizza in teglia e non solo;
- A programmare gli impasti, scegliendo i tempi giusti per un risultato sempre delizioso.
Cosa cucinerai
Tre tipi impasto con tecniche di lavorazione e cotture diverse:
- Pizza in teglia: alla romana per portare a tavola una pizza meravigliosa, croccante e morbida assieme, digeribile e saporita:
- Focaccia al formaggio: specialità ligure da preparare e portare a tavola rapidamente, ricca e da guarnire come più ci piace;
- Focaccia pugliese: golosa e soffice, con tanti pomodori e olive da servire calda.
Informazioni utili
Date dell’evento: sabato 30 novembre
Orario di inizio: 09:30
Durata: 4 ore circa
Costo a persone: 80,00 €
Location: La Farinoteca
Indirizzo
Via Molino Nuovo, 43 – Solarolo di Goito (Mantova).
Clicca qui per aprire Google Maps.
