Descrizione
Miscela di farine di frumento e fibre alimentari solubili ed insolubili, caratterizzata da basso indice glicemico.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0”, semola di grano duro rimacinata, fibre alimentari (Inulina, Gomma di Guar E412, Glucomannano, Fibra di Frumento).
Allergeni
Contiene glutine. Può contenere soia e senape.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. T.M.C. 11 mesi.
Caratteristiche fisiche
Panificazione: W 190 ± 10%
Elasticità: P/L 0,55 ± 0,2
| Valori nutrizionali valori medi su 100gr. di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico | Kcal 319 Kj 1347 |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
g 0,9 g 0,1 |
| Carboidrati di cui zuccheri |
g 61,6 g 2,5 |
| Fibra | g 15,0 |
| Proteine | g 8,6 |
| Sale | g 0,03 |
| Caratteristiche chimiche | ||
|---|---|---|
| Proteine | % s.s. 11,50 ±1 | |
| Glutine | % s.s. 10,50 ±1 | |
